New England Patriots - The Wicked Chick, New England Style
New England Patriots - The Wicked Chick, New England Style
Keulen vom Freilandhuhn mit Kartoffeln, in Folie gegart
BBQ Brothers Meet American Football
Zutaten
- 4 Hähnchenkeulen (ca. 1,4 kg)
- 2 große Kartoffeln (ca. 500 g)
- 4 EL Mais
- 2 Tomaten
FÜR DIE MARINADE
- 60 g Ketchup
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Tafelmeerrettich
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Cayenne
- 1 TL Knoblauchpulver
- Meersalz
- natives Olivenöl
Anleitung
1
Alle Zutaten für die Marinade zusammenbringen, dabei den Ahornsirup ggf. etwas erwärmen.
2
Die Keulen am Gelenk zerteilen, würzen und marinieren und anschließend 12 Stunden ruhen lassen.
3
Die Kartoffeln in Spalten schneiden, die halbierten Tomaten zornig angrillen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Mais dazugeben, salzen und mit etwas Olivenöl abstimmen.
4
Das Ganze mit dem marinierten Hähnchen vermengen und großflächig auf einer Alufolie verteilen und dabei Luftdicht verschließen. Bei ca. 180°C 60 Minuten backen.
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