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Gepimpte Gemüsespieße

Gepimpte Gemüsespieße

Name: Gepimpte Gemüsespieße
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: 1
Ingredients: 1 - Olivenöl; 1 - Balsamico-Essig; 1 - Knoblauchzehen; 1 - Basilikum; 1 - Rosmarin; 1 - Thymian; 1 - Salz & Pfeffer; 1 - Optional: 1 TL Chiliflocken; 3 - Paprika; 1 - rote Zwiebel; 1 - große Zucchini; 4 - Tomaten; 1 - Champignons; 1 - Dein Lieblingsgemüse ist nicht dabei? Gar kein Problem! Du kannst die Spieße mit allen beliebigen Sorten variieren. Also schnapp dir deine Gemüse-Favoriten und lass deinen Kombinationsideen freien Lauf.

Vorbereitung

15 Min.

Marinierzeit

1 Std.

Grillzeit

10 Min.

Portionen

Gemüsespieße eingelegt in einer würzigen Kräutermarinade

Zutaten

Kräutermarinade

40 ml Olivenöl
2-3 EL Balsamico-Essig
1-2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
1-2 Zweige Rosmarin
3-4 Zweige Thymian
Salz & Pfeffer
Optional: 1 TL Chiliflocken

Gemüsespieße

3 Paprika
1 rote Zwiebel
1 große Zucchini
4 Tomaten
100 g Champignons

Dein Lieblingsgemüse ist nicht dabei? Gar kein Problem! Du kannst die Spieße mit allen beliebigen Sorten variieren. Also schnapp dir deine Gemüse-Favoriten und lass deinen Kombinationsideen freien Lauf.

Rezept-Tipps

Welches Gemüse kann man grillen?

Erfahre unter unseren Tipps mehr dazu, was du beim Grillen von Gemüse beachten solltest, welche Gemüse-Sorten sich am besten kombinieren lassen und welches Zubehör deine Grillexperience von Gemüse auf ein neues Level bringt.

Anleitung

Liste Schritt

Schritt 1 von 8

Zubereitung Kräutermarinade: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken.

Die Knoblauchzehen schälen und pressen.

Olivenöl, Balsamico-Essig, gepresster Knoblauch und die fein gehackten Kräuter zusammen in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.

Zubereitung Gemüsespieße: Das Gemüse waschen und gegebenenfalls entkernen/schälen.

Die verschiedenen Sorten in gleichmäßig, mundgerechte Stücke schneiden und auf Holz- oder Metallspieße abwechselnd aufspießen.

Mit einem Pinsel die Marinade über die Gemüsespieße streichen und für ca. 1 h im Kühlschrank ruhen lassen.

Zum Ende der Marinierzeit den Grill auf 250 °C vorheizen.

Die marinierten Gemüsespieße auf den Grill legen und unter Wenden ca. 10-15 Minuten grillen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist. Die Gemüsespieße können auch bei hohen Temperaturen auf dem Sear-Brenner mit dem praktischen Windschutz inklusive Halterung für die GRILL+ Spieße gegrillt werden – allerdings deutlich kürzer als etwa Fleisch.

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