Wer mit der Plancha durchstarten möchte, sollte sich im Voraus über alle Funktionen und Besonderheiten der Grillplatte informieren. Schließlich soll das Grillgut dank der Grillplatte besser schmecken und nicht an Qualität einbüßen. 

Je nachdem, welchen Grill du besitzt, solltest du auch deine Grillplatte auswählen. Bei Char-Broil gibt es einige Grills, z.B. die Professional Power Edition oder den Performance PRO, bei dem schon eine Grillplatte integriert ist. Für die anderen Grills haben wir Platten in verschiedenen Größen und Materialien, die du entweder auf oder anstatt des Rosts einsetzt. 

Egal ob Gusseisen oder Edelstahl-Plancha: Beim Grillen mit Grillplatte sollte diese schon beim Aufheizen im Grill liegen. So wird sie schön heiß und du kannst Gemüse, Fisch oder Fleisch perfekt zubereiten. 

1. Grillgut dünn schneiden: Grillplatten werden enorm heiß und geben die Hitze auch ans Grillgut weiter. Dadurch wird alles schön kross angebraten, erreicht manchmal jedoch nicht den richtigen Garpunkt. Daher empfehlen wir, Fisch und Fleisch etwas dünner zu schneiden als für auf dem Rost üblich. 
2. Richtige Größe wählen: Nicht jede Plancha findet auch in jedem Grill Platz. Informiere dich beim Grillplatte kaufen deshalb vorher, welche Form und Größe zu deinem Char-Broil-Grill passt.
3. Sicher grillen: Flüssigkeiten wie Fett finden beim Grillen mit Grillplatte keinen Weg auf den Brenner deines Gasgrills. Somit entsteht weniger Rauch und beim Grillen mit Kohle kannst du durch die Platte Stichflammen vorbeugen. Übrigens: Bei unseren TRU-Infrared Gasgrills tropfen Fett und Bratensaft auf eine Emitterplatte, statt direkt auf die Brenner – auch ohne Grillplatte. Bei allen Grills mit der patentierten Hitze von Char-Broil wird somit unkontrolliertes Aufflammen verhindert, die Rauchbildung verringert sowie der Innenraum vor Verschmutzungen geschützt. 

Traditionell wird auf der Plancha, ganz in mediterraner Manier, viel Fisch zubereitet: Lachs, Scampis und andere Meeresfrüchte werden scharf angegrillt und bleiben trotzdem saftig. Zudem fällt kleines Grillgut nicht durch den Rost. Du magst es lieber traditionell? Auch Fleisch und Wurst werden auf deiner Platte zu einer leckeren Hauptspeise. Um so flexibel wie möglich auf die Wünsche von Familie und Freunden zu reagieren, empfehlen wir eine Wendeplatte: Dabei ist eine Seite glatt und die andere mit Rillen ausgestattet. So kannst du Fleisch und Fisch den urigen Gitter-Look verpassen und mit der glatten Seite neue Gerichte ausprobieren. 

Die Grillplatte passt, der Grill ist vorgeheizt und die Gäste sind eingeladen. So steht einem gemütlichen Abend mit Freunden nichts mehr im Wege. Beim Grillen mit Grillplatte wirst du deinen Gästen leckere mediterrane Gerichte auf den Teller zaubern und für einen kulinarisch unvergesslichen Abend sorgen. Koste die Vorteile deiner Plancha aus und grille flüssiges und schmales Grillgut ganz ohne Probleme. 

Nach dem Grillen ist vor dem Grillen – dafür soll auch deine Grillplatte wieder einsatzbereit sein. Um sie in einem guten Zustand zu halten, ist die regelmäßige Pflege und Reinigung wichtig. Benutze keine Edelstahlbürsten, da du sonst die Beschichtung beschädigst. Stattdessen kannst du die Platte von deinem Grill ausbrennen lassen und sie im Anschluss mit einem Tuch reinigen. Nach jeder Reinigung solltest du deine Platte zudem mit etwas Speiseöl einreiben.