The Farmers Fish

Name: The Farmers Fish
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: 1
Ingredients: 4 - Butterfischsteaks, zusammen (ca. 800 g); 1 - Staude grüner Sellerie; 2 - grüne Äpfel; 1 - Walnüsse in Schale; 2 - Zitronen; 1 - Salz; 1 - Pfeffer; 1 - Olivenöl

Vorbereitung

10 Min.

Grillzeit

10 Min.

Portionen

Butterfischsteaks mit gegrilltem Sellerie, Apfel und Walnuss

Zutaten

4 Butterfischsteaks, zusammen (ca. 800 g)

FÜR DEN SALAT

1 Staude grüner Sellerie
2 grüne Äpfel
15- 20 Walnüsse in Schale
2 Zitronen
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Rezept-Tipps

HOT TIP

Gewusst wie: Planken aus echtem Zedernholz verwenden bündeln das Fett, das aus dem Essen austritt und schützen es vor der direkten Hitze. Perfekt um Fisch, wie z.B. Butterfisch, auf deinem EVOLVE Electric zu grillen.

Anleitung

Liste Schritt

Schritt 1 von 4

Die Butterfischsteaks von der Haut befreien.

Den Sellerie vom Strunk befreien, das blättrige Herz entnehmen in Eiswasser legen und beiseitestellen.

Die Steaks und die Selleriestangen kräftig zornig angrillen, den Sellerie vom Grill nehmen und die Steaks 6 Minuten lang indirekt bei ca. 200°C fertig grillen. Die Nüsse mit Schale zum Rösten auf den Grill legen und zeitgleich die Äpfel in feine Spalten schneiden.

Den Sellerie kleinschneiden, die Nüsse knacken und dazugeben. Die Apfelspalten darüber verteilen und mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

Empfehlung für dieses Rezept

Art. Nr. # 140993

EVOLVE® Electric

UVP 899,00 €

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