
Rezept
Philadelphia Eagles - Philly Cheesesteak, the Original
5.0
Was ist ein Philly Cheesesteak?
Das sogenannte Philly Cheesesteak ist die wohl die bekannteste Steak- Sandwich-Spezialität aus Philadelphia in den USA und überzeugt durch Einfachheit und Geschmack. Das Cheesesteak besteht aus gegrilltem und dünn aufgeschnittenem Ribeye-Steakfleisch, dass mit geschmolzenem Käse, in einem länglichen Sandwichbrötchen s...
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Zutaten
Zutaten
800 g
Rumpsteak vom U.S. Primebeef
4
Buns
250 g
Provolone
4
große rote Zwiebeln
eingelegte Jalapenopeppers
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Schweineschmalz zum Brotrösten
Ingredient Tips
Zubereitung
1
Das Rumpsteak in zwei Steaks teilen und medium rare grillen. Anschließend ruhen lassen.
2
Die Zwiebeln in Ringe oder Spalten schneiden und in einer Gusspfanne auf dem Rost oder dem Seitenbrenner mit etwas Schweineschmalz rösten und dabei salzen. Danach die Zwiebeln aus der Gusspfanne nehmen und zunächst beiseitestellen.
3
Die Steaks nun dünn tranchieren und mit grob geriebenen oder klein geschnittenen Provolone zusammen in die heiße Pfanne bis der Käse geschmolzen ist.
Char-Bro Must-Haves