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Currywurst-Eintopf vom Versa-Tile im Dutch Oven

Currywurst-Eintopf vom Versa-Tile im Dutch Oven

Name: Currywurst-Eintopf vom Versa-Tile im Dutch Oven
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Cuisine: NA
Ingredients: 1 - Curry- oder Bratwürste; 1 - Kartoffeln )roh, gewürfelt); 2 - große Zwiebeln; 2 - Paprika (rot/gelb); 1 - Öl oder Butterschmalz; 1 - Tomatenmark; 1 - passierte Tomaten; 1 - Gemüsebrühe; 1 - Currypulver; 1 - Paprikapulver (edelsüß); 1 - Honig; 1 - Salz & Pfeffer; 1 - Worcestersauce; 1 - Cola oder Apfelsaft

Vorbereitung

15 Min.

Grillzeit

35 Min.

Portionen

4-5

Currywurst-Eintopf vom Versa-Tile im Dutch Oven

Zutaten

6-9 Curry- oder Bratwürste

800 g Kartoffeln )roh, gewürfelt)
2 große Zwiebeln
2 Paprika (rot/gelb)
2-3 EL Öl oder Butterschmalz
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
4 TL Currypulver
1,5 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Honig
Salz & Pfeffer
50 ml Worcestersauce
100 ml Cola oder Apfelsaft

Für die Soße

3 EL Tomatenmark

Anleitung

Liste Schritt

Schritt 1 von 9

Bereite zuerst alle Zutaten vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Schneide die Zwiebeln klein. Die Paprika schneidest Du in mundgerechte Stücke und die Würste in Scheiben.

Jetzt geht es an den Dutch Oven: Erhitze darin das Öl oder Butterschmalz und schwitze die Zwiebeln glasig an.

Gib das Tomatenmark dazu und röste es kurz mit an. So bekommt die Sauce später noch mehr Geschmack.

Gieße die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Currypulver, Paprikapulver, Honig, Worcestersauce und Cola oder Apfelsaft einrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Gib die gewürfelten Kartoffeln in den Dutch Oven, setze den Deckel auf und lasse alles etwa 15-20 Minuten köcheln. Zwischendurch gelegentlich umrühren.

Während der Eintopf köchelt, kommt die Griddle ins Spiel: Brate die Wurstscheiben auf der heißen Fläche kräftig an, bis sie eine schöne Bräunung und leckere Röstaromen bekommen.

Gib anschließend auch die Paprikastücke auf die heiße Griddle. Grille sie kurz und kräftig an, sodass sie leicht gebräunt sind.

Jetzt kommt alles zusammen: Gib die gegrillte Wurst und Paprika zu den Kartoffeln in den Dutch Oven und vermenge alles gründlich.

Lasse den Currywurst-Eintopf weitere 10-15 Minuten leicht köcheln. Zum Schluss noch einmal abschmecken - und dann heißt es: Dutch Oven auf, Teller füllen und genießen!

Empfehlung für dieses Rezept

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