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Bifteki-Burger

Bifteki-Burger

Vorbereitung
20 Min.
Grillzeit
25 Min.
Portionen
2

Bifteki-Burger vom Gas2Coal Special Edition 3

Zutaten

  • 2 Buns
  • 320-360 g Rinderhack
  • 50-80 g Weichkäse
  • Gyrosgewürz
  • Krautsalat
  • Tzatziki
  • Metaxasauce
  • Milde Peperoni
  • Butter

Anleitung

Liste Schritt
Schritt 1 von 8
1.
Vermenge zunächst das Rinderhackfleisch nach Geschmack mit dem Gyrosgewürz. Forme daraus vier gleich große Kugeln à etwa 89-90 g und drücke sie anschießend zu flachen Patties.
2.
Verteile den Weichkäse mittig auf zwei der Patties. Lege jeweils ein zweites Patty darauf und verschließe die Ränder sorgfältig, sodass der Käse beim Grillen möglichst im Inneren bleibt.
3.
Jetzt geht es an den Gas2Coal: Lege die gefüllten Bifteki-Patties auf die heiße Grillplatte oder den Grillrost und brate sie etwa 2-3 Minuten pro Seite kräftig an. So entsteht außen eine schöne Kruste.
4.
Reduziere anschließend dir Hitze oder schiebe die Patties auf eine kühlere Seite des Grills. Schließe den Deckel und lasse die Bifteki fertig garen. Insgesamt benötigen sie etwa 10-15 Minuten. Ziel ist eine Kerntemperatur von ca. 70-72°C.
5.
Während das Fleisch fertig gart, halbierst Du die Burger Buns und bestreichst die Schnittflächen mit etwas Butter. Röste sie kurz auf der Grillplatte an, bis sie leicht gebräunt sind.
6.
Jetzt kommt der schönste Teil - der Burger wird gebaut: Bestreiche die untere Bun-Hälfte zunächst mit Metaxasauce und gib etwas Krautsalat darauf.
7.
Setze das gegrillte Bifteki darauf und gib anschließend Tzatziki und noch etwas Krautsalat dazu.
8.
Zum Schluss kommen milde Peperoni und noch etwas Metaxasauce obendrauf. Deckel drauf - fertig ist Dein Bifteki-Burger vom Gas2Coal!
Empfehlung für dieses Rezept
Art. Nr. # 140996
Gas2Coal Special Edition 3
UVP 599,00 €
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