New England Patriots - The Wicked Chick, New England Style

New England Patriots - The Wicked Chick, New England Style

30 Min.
12 Std.
1 Std.
2-4

Keulen vom Freilandhuhn mit Kartoffeln, in Folie gegart

BBQ Brothers Meet American Football

Zutaten

  • 4 Hähnchenkeulen (ca. 1,4 kg)
  • 2 große Kartoffeln (ca. 500 g)
  • 4 EL Mais
  • 2 Tomaten

FÜR DIE MARINADE

  • 60 g Ketchup
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 EL Tafelmeerrettich
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Cayenne
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Meersalz
  • natives Olivenöl

Rezept-Tipps

Hot Tip
Bei der Zubereitung der Marinade kann es helfen den Ahornsirup etwas zu erwärmen.

Anleitung

Schritt 1 von 4
1
Alle Zutaten für die Marinade zusammenbringen, dabei den Ahornsirup ggf. etwas erwärmen.
2
Die Keulen am Gelenk zerteilen, würzen und marinieren und anschließend 12 Stunden ruhen lassen.
3
Die Kartoffeln in Spalten schneiden, die halbierten Tomaten zornig angrillen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Mais dazugeben, salzen und mit etwas Olivenöl abstimmen.
4
Das Ganze mit dem marinierten Hähnchen vermengen und großflächig auf einer Alufolie verteilen und dabei Luftdicht verschließen. Bei ca. 180°C 60 Minuten backen.
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